カット済みの木綿豆腐、カイワレ大根を和え、濃口醤油・ポン酢で味を調えて仕上げます。レシマなら包丁いらずで本格的な冷奴が楽しめます。 加熱しすぎないのが美味しく仕上げるコツです。