カット済みの鮭切り身、大根、人参、油揚げを煮込み、酒粕・味噌・和風だしで味を調えて仕上げます。レシマなら包丁いらずで本格的な粕汁が楽しめます。 加熱しすぎないのが美味しく仕上げるコツです。